虾炒的做法大全家常 ，虾炒的做法大全家常菜

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本文目录

1. 生豆芽家常做法
2. 青豆芽的家常做法
3. 生黄豆芽的家常做法

生豆芽家常做法

1·豆芽洗净控水，胡萝卜去皮切丝，做法肉切丝，黄豆韭菜切段，法黄葱切片 。豆芽大全

2·锅中放油，家常油热后放入肉丝煸炒。做法

3·放入酱油
，加入葱片和胡萝卜丝。

4·把控过水的豆芽放入锅中，加入蚝油翻炒至熟。

5·豆芽炒熟后放入盐 、鸡精、食醋 、韭菜翻炒几下关火 
。

6·盛出装盘，

青豆芽的做法

青豆芽500克，先把青豆芽剪去根部 ，然后在盆中倒入清水，加入一点食盐，

浸泡10分钟
，加入食盐轻轻的搅动几下豆皮很快就会浮在水面上
。

红椒半块去籽以后斜刀切成细丝
。

大蒜几粒拍扁剁成蒜末用来出味。

接着我们调一下要用到的凉拌汁，准备一个小盆，放入食盐2克，鸡粉2克，芝麻香油5克，

加入一点凉白开水用勺子搅拌均匀。

喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒油，或者红油都可以。

食材全部准备好以后
，我们把青豆芽焯一下水，锅内烧水，加入食盐2克 ，可以为豆芽入一下底味
，淋入5克食用油，加入食用油可以使青豆芽色泽翠绿发亮 。

水烧开以后，把青豆芽从盆中倒出控干水分 ，放入锅内焯水1分钟多点
，家常用的小锅 ，焯水的时间要稍长一点，焯至青豆芽断生没有豆腥味，捞出用凉水快速冲洗 。

凉水快速冲洗可以青豆芽的口感更脆 。

控干水分以后倒入盆中
，加入调好的料汁，倒入红椒丝用来配色，然后再倒入剁好的蒜末
。

搅拌均匀以后就可以装盘了。

生黄豆芽的家常做法

醋溜豆芽

绿豆芽 、青椒
、花椒、葱、蒜、油、盐、白糖、味精、醋。

1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出 ，将水分控干备用。

2 、青椒切丝  ，蒜拍碎，葱切段。

3、锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒 ，放葱丝炝锅。

4、放入绿豆芽 ，加精盐 、白糖、醋翻炒几下。

5、然后放青椒、蒜翻炒片刻 ，加味精拌匀即可出锅。

豆芽拌粉皮

绿豆芽100克、粉皮2张、香20克
、精盐5克 、醋30克、酱油。

1、绿豆芽去根洗净 ，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉，沥去水分 。

2
、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起
，加入精盐 、醋 、酱油，调拌均匀后放入盘内 ，洒上香油上桌食用。

豆芽炒面

面条
、豆芽、胡萝卜、小葱、盐、干辣椒 、酱油。

1、红萝卜切片 ，辣椒香葱切小 。

2、锅里放油 ，烧热。

3 、放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香
 。

4 、放入细面翻炒均匀,滴入酱油，继续翻炒。

5、加食盐 ，翻炒2分钟即可出锅 。

豆芽炒韭菜

绿豆芽400克、韭菜75克 、虾皮5克、植物油40克
、醋10克、精盐 、味精
。

1 、将韭菜择洗干净 ，切成3厘米长的段
。绿豆芽去根  ，洗净 。虾皮洗净 ，备用 。

2
、炒锅上火 ，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下 ，烹入醋，加入精盐、味精，快速炒至熟即成。

豆芽炒蘑菇

蘑菇350克、绿豆芽250克、姜汁7克、酱油15克 、香油2克、胡椒粉2克
、盐3克、白砂糖4克、淀粉15克 、色拉油20克。

1、姜洗净切片，留一片
，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净，沥净水;蘑菇洗净，在菇背切十字花，放入开水锅中
，加姜片煮5分钟 ，捞起用清水冲洗，抹干水。

2 、锅架火上，加油10克，下鲜菇炒干水，下白酱油、白糖、盐
、麻油、胡椒粉
，煮约五分钟后 ，铲起盛放漏勺内沥去汁。

3 、锅架火上 ，加油10克，煸香姜丝，下绿豆芽炒至将熟，下鲜菇炒匀
，下剩余的麻油  、胡椒粉、精盐、白糖
、湿淀粉勾芡即可起锅装盘 。

肉丝炒豆芽

绿豆芽、油 、盐、醋、葱 、姜。

1
、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出 ，用水过凉，沥干水
，装入盘中 。

2 、肉切成细丝 ，炒锅置旺火上 ，放色拉油烧热，下姜丝 、葱段稍煸。

3 、继下焯过水的绿豆芽，快速炒热 ，稍加一点醋,出锅即可。

牛肚炒豆芽

牛肚 、黄豆芽、柿子椒 、盐、葱、姜、料酒、生抽 、糖、油 。

1、牛肚洗净，放入高压锅，加料酒1汤匙
，葱姜各10克
，压20分钟至熟。

2  、做好的牛肚切丝 ，豆芽去掉根部 ，洗净。

3
、剩下的萄姜切末，锅中倒入油，放入葱姜末 。

4 、倒入牛肚，倒入豆芽，加入料酒1汤匙，生抽，白糖炒熟豆芽后。

5 
、放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅 。

豆芽炒胡萝卜

胡萝卜、黄豆芽、油 、盐、姜
 、葱 。

1
、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟 。

2 、胡萝卜洗干净切成丝。

3 
、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出 。

4、起油锅 ，葱姜入锅煸香。

5、黄豆芽入锅炒，炒至黄豆芽有些塌 ，加盐 ，胡萝卜入锅炒炒均匀即可
。

豆芽鲫鱼汤

鲫鱼、黄豆芽
 、盐 、葱 、姜、料酒、胡椒粉。

1
、将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏 ，去掉体内的黑膜 ，清洗干净 ，豆芽洗净  。

2
、将收拾好的鱼身擦干 ，不留水分。

3、锅烧热，倒入油，将鲫鱼放入煎。

4 、煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼。

5 、将葱、姜片放入锅中 ，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒 。

6 、大火煮开，转中火，煮至汤色发白 。

7
、倒入豆芽 ，继续煮5分钟即可。

8、最后调入盐和少量胡椒粉调味。

豆芽排骨汤

排骨 、黄豆芽、葱段、姜片
、盐、料酒 。

1 、把排骨剁成小块 ，然后焯水再清洗干净。

2、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中，加清水和姜片，用大火烧开后转小火来煲制。

3、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁 。这个时候关火把姜片拣去
，放入盐和料酒
 ，撒上葱段就可以了

OK ，关于黄豆芽家常做法和黄豆芽家常做法大全的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助 。

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